Poulet rôti basse température : un délice sain et gourmand
Vous cherchez une recette simple et savoureuse qui vous fera découvrir de nouvelles saveurs ? Préparez-vous à tomber sous le charme du poulet rôti basse température ! Cette méthode de cuisson, qui consiste à cuire les aliments à une température inférieure à 100°C, révèle toute la tendreté et le goût délicat de la volaille. Accompagné d’ail en chemise, d’oignons, de pommes de terre, de tomates concassées et d’aromates, ce plat est un véritable régal pour les papilles et une source de bienfaits pour l’organisme.
Les bienfaits de chaque ingrédient
- Le poulet : Riche en protéines, le poulet est un allié minceur idéal. Il contient également de nombreuses vitamines du groupe B, essentielles au bon fonctionnement du système nerveux.
- L’ail : Véritable antibiotique naturel, l’ail renforce le système immunitaire et possède des propriétés anti-inflammatoires. Cuit en chemise, il conserve tous ses arômes et ses bienfaits.
- L’oignon : L’oignon est une excellente source d’antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre le vieillissement prématuré. Il favorise également une bonne digestion.
- La pomme de terre : La pomme de terre est riche en amidon, qui fournit de l’énergie de manière durable. Elle contient également des vitamines C et B6, ainsi que du potassium.
- La tomate : La tomate est un légume très hydratant, riche en lycopène, un puissant antioxydant qui protège contre certains cancers.
- L’origan : L’origan est une herbe aromatique aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Il favorise également la digestion.
Pourquoi choisir la cuisson basse température ?
La cuisson basse température présente de nombreux avantages :
- Une viande plus tendre et juteuse : Les fibres de la viande se détendent lentement, ce qui la rend particulièrement fondante.
- Une meilleure conservation des nutriments : Les vitamines et les minéraux sont mieux préservés.
- Une cuisson plus simple à l’omnicuiseur : Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le plat et de suivre les consignes de cuisson. Le poulet sera doré et tous les légumes garderont leur couleur et leur saveur. PLus d’infos sur l’Omnicuiseur vitalité ? Consultez le site internet : https://www.omnicuiseur.com/quest-ce-que-la-cuisson-basse-temperature/
Recette du poulet rôti basse température
Ingrédients :
- 1 poulet entier
- 6 gousses d’ail
- 2 oignons
- 1 kg de pommes de terre
- 1 boîte de tomates concassées
- Sel, poivre, origan
- Huile d’olive
Préparation :
- L’utilisation de l’Ominicuiseur ne nécessite pas de préchauffage, contrairement à un four traditionnel.
- Farcissez le poulet d’ail en chemise, de quelques herbes de Provence et d’un peu de sel.
- Déposez le poulet dans le plat fourni avec l’Omnicuiseur
- Ajoutez les oignons coupés en quartiers, les pommes de terre coupées en gros morceaux et les tomates concassées.
- Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’origan.
- Démarrez la cuisson sur 2 le temps de faire dorer le poulet, puis continuez sur 1.
- Temps de cuisson pour un poulet fermier : environ 1h30.
Et voilà, votre poulet rôti basse température est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Bon appétit !
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